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鰹節の血合いの部分を使いやすい粉砕加工にしました。血合い部分には多くの栄養素が集中しており、特に鉄やビタミンA、ビタミンD、ビタミンB6が豊富に含まれています。ふりかけや和え物、調理の下味としてお使いいただけます。